Vesoro Séfakadémia
A Vesoro Séfakadémia napi másfél órás és kétnapos intenzív kurzusokat egyaránt kínál, ahol a résztvevők Fekete Domonkos csapatával együtt dolgoznak a hotel valódi munkakonyhájában. A programok azoknak szólnak, akik nem csupán enni, hanem alkotni szeretnének - legyen szó egy Budapestre látogató külföldi utazóról vagy egy helyi gasztronómiai érdeklődőről. A Séfakadémia középpontjában a magyar alapanyagok mélységi ismerete áll: a csíkszeredai sajttól a szegedi paprikáig minden összetevőnek van egy megismerésre méltó eredettörténete.
Reggeli piackörutazás
Minden kurzus a Nagyvásárcsarnokban indul - a résztvevők a séfcsapattal járják be a standokat, és maguk választják ki a nap alapanyagait, megtanulva az érettség és minőség vizuális jeleit.
Kézzel fogható technikák
A mangalicazsír-kisütéstől a rétestészta nyújtásáig minden mozdulat a saját kezén tanulható meg - az elméleti rész minimális, a gyakorlat maximális.
Kiscsoportos formátum
Kurzusonként legfeljebb hat résztvevő dolgozik egyszerre, így mindenki közvetlen visszajelzést kap a séftől - nincs elveszés a tömegben, csak személyes figyelem.
Elvihető receptgyűjtemény
A kurzus végén minden résztvevő kézzel kötött receptfüzetet kap, amely az aznap főzött fogások pontos arányait és a séf személyes megjegyzéseit tartalmazza.
Közös étkezés zárásként
A főzés végeztével az egész csoport egy közös asztalnál fogyasztja el az elkészített fogásokat - az étkezés egyszerre értékelés és ünnep.
Privát séfkurzus párokban
A kétfős privát formátum különleges alkalom pároknak vagy átoknak - a program teljes menetrendjét az igények szerint személyre szabják, és a séf kizárólag a két vendégre fókuszál.